Collections
Advanced Search
Lingkungan Pertanian
Buku lingkungan pertanian ini disusun berdasarkan kondisi perubahan lingkungan pertanian. Tujuan disusunnya buku ini adalah untuk membantu para pembaca, memahami bahwa Lingkungan Pertanian merupakan bagian tidak terpisahkan dan sangat penting dalam perubahan lingkungan yang dilakukan baik itu dikalangan akademisi maupun praktisi di masa sekarang dan masa yang akan datang. Buku ini berisi mater…
- Edition
- Cet. I
- ISBN/ISSN
- 978-623-6040-83-6
- Collation
- viii ; 124 Hlm. ; 16X24cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 630/Muh l
Pangan Berbasis Fermentasi
Buku ini ditulis oleh para ahli pangan dibudang pengolahan pangan berbasis fermentasi. Buku ini berisi : Bab 1 : pendahukuan. Bab 2 : Pangan lokal berbahan hewan. Bab 3 : Pangan lokal berbahan nabati. Bab 4 : Pangan fermentasi. Bab 5 : Pangan lokal berfementasi.
- Edition
- Cet. I
- ISBN/ISSN
- 978-623-6040-36-2
- Collation
- vi 88 Hlm. ; 16X24cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 664/Mul p
Monograf Peningkatan Mutu Biji Kakao Petani
Biji kakao kering ditingkat petani sebagian besar dihasilkan tanpa fermentasi yang mempunyai beberapa kelemahan diantaranya tidak menghasilkan prekursor flavour khas kakao. Upaya untuk mendapatkan biji kakao kering yang memiliki prekursor flavour khas kakao dapat dilakukan, apabila masih terdapat subtrat yang dapat difermentasi oleh mikrobia yang terlibat dalam fermentasi biji kakao segar denga…
- Edition
- Cet. I
- ISBN/ISSN
- 978-623-6040-28-7
- Collation
- vi ; 80 Hlm. ; 16X23cm
- Series Title
- -
- Call Number
- 630/Mul m
Search Result
Information
Web Online Public Access Catalog - Use the search options to find documents quickly