Fitokimia merupakan ulmu yang mempelajari berbagai senyawa organik yang dibentuk dan disimpan oleh tumbuhan, yiatu tentang struktur kimia, biosintetis perubahan dan metabolisme, serta penyebaran secara alamai dan fungsi biologis dari senyawa organik. Fitokimia atau kadang disebut fitonutrien, dalam arti luas adalah segala jenis zat kimia atau nutrien yang diturunkan dari sumber tumbuhan, termasuk sayuran dan buah-buahan. Buku nin membahas jenis-jenis dan penggolahan senyawa metabolit sekuder, biosintesis dan cara isolasi.
Pada buku Fitokomia ini terdari dari VI BAB. Buku ini diharapkan dapat menbantu proses pembelajran matakulaih fitokimia atau pun matakuliah lainnya yang terkait dengan senyawa kimia tumbuhan.