Buku Protein & Enzim menyajikan pengetahuan praktis dan teoritis untuk memudahkan mahasiswa dan dosen memahami materi protein dan enzim dalam berbagai mata kuliah di perguruan tinggi.

Buku Protein & Enzim ini dapat digunakan sebagai buku referensi dalam mempelajari Biokimia pada tingkat dasar dan lanjutan.

Isi buku Protein & Enzim meliputi materi-materi: Penyusun Dasar Protein; Sifat Kimia Polipeptida; Asam Amino dan Peptida; Motif Struktur Protein; Protein, Biosintesis Protein; Prediksi, Rekayasa, dan Rancangan Struktur Protein; Penentuan Struktur Protein; Katalis Enzim dan Kinetika Enzim.

Buku ini dilengkapi dengan contoh-contoh soal tentang Protein dan Enzim yang umumnya dipakai untuk ujian di Perguruan Tinggi yang memudahkan para penbaca memahami konsep dan teori materi protein dan enzim